Trädgårdsmat, vad är det?
Det är vad vi kallar smakrika och doftande rätter tillagade av säsongens färska, goda råvaror. Mycket grönt såklart, men också kött, fågel och fisk. Och så ost och nötter: chèvre, fetaost, brie, cheddar, kanske jämtländsk getost. Valnötter, pinjenötter, hasselnötter och sötmandel, ibland pistage- och cashewnötter. Även om råvarorna många gånger är konventionella ger kombinationerna med färska örter och kryddor oväntade och spännande smaker. Som efterrätt bjuder vi gärna på olika chokladdesserter: kanske vit chokladtryffeltårta med apelsinsmak, eller varför inte Prins Tryffels egen chokladtryffel? Och eftersom inget smakar så gott som färsk frukt till choklad dekorerar vi alltid våra desserter rikligt med färsk frukt!

Smaklig spis!

Catharina och Annika